申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 高等考試_二級_水產利用：水產加工學研究#79551
科目：水產加工學
年份：108年
排序：0

題組內容

四、有關鮪魚罐頭加工，請問：（每小題 5 分，共 20 分）

申論題內容

⑶加工過程中如何去除皮、骨和血合肉？