一、每次台灣蔬菜價格上漲時，不論官方或社會大眾，都會指責蔬菜運銷制度不健全，層層中間剝削，致使產地價格與消費地價格間的差距拉大，然實情如何？試從蔬菜之市場結構特徵分析廠商之行為及績效。（20 分）