申論題

水田種植時，土壤易變為還原態，常誘導還原物質產生，為害稻根生理作用。生育中、後期，需暫時把水排出，一方面是排除有害物質於跟圈外，一方面供應土壤氧氣。 有時需水較多例如孕穗期不可以斷水；有時需水較少例如分蘗盛期斷水，可抑制後期的無效分蘗。 (一)有效分蘗終期至幼穗形成始期：控制此一時期的灌溉最為重要。因這一時期根部對土壤中氧氣的消耗量已接近最高峰，所以讓田土乾燥而略為龜裂狀態，不但可以供給氧氣，同時因田土乾燥促進根向下生長，且有幫助稻株後期養分吸收及不倒伏之效。又稻株在此時即使在增加分蘗亦屬於無效分蘗，故在分蘗數已達到生產良質米的目標支數時應即行排水曬田以抑制無效分蘗。原則上第一期作於插秧後40至50天，第二期作於插秧後30至37天左右，將田間曝曬至表土以腳踏入不留腳印程度，或有1至2公分寬、5至10公分深的龜裂，唯稻株葉片不可捲曲（如發現葉片捲曲，即表示植物體內缺水，應立即灌溉），其後灌溉管理採輪灌或間歇灌溉一至二次，灌水3至5公分深即可。但此時期若有稻熱病發生或氣候乾燥田間過度缺水時，則宜採放流灌溉，以減輕稻熱病為害。 (二)幼穗形成始期至幼穗形成終期：此時期在水稻抽穗前二十二日開始，葉面積大增，蒸散作用加速，光合作用轉強，根部活性旺盛，因而對養分與水分之需求量高，應採行五至十公分之深水灌溉。若施穗肥時，應在節間開始伸長後（幼穗長度2㎜）施用，並先將田間排水至1.5公分水深才施肥，其後在第二天行深水灌溉至幼穗完成期為止。 (三)抽穗開花期：此時期之水稻葉面積為全生產期中最大，稻株對氮肥之吸收及日蒸散量曲線又達第二高峰，而在葉部光合作用所貯積的碳水化合物需有充足的水分才可以轉移到稻穀，並以澱粉狀態貯藏，因此，此時期須維持五至十公分的水深，自抽穗開始至齊穗為止。 水分管理不當時：收穫前不可太早斷水，避免心腹白米及胴裂米之產生。