一、穀物在收成、運輸與倉貯過程中，可能受到黴菌污染而產生黴菌中毒 （mycotoxin poisoning）之危害。請說明如何避免穀物受到黴菌污染之作 法？以及萬一確定穀物受到黴菌污染之處理方法？（25 分）