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申論題

試卷：100年 - 100 公務升官等考試_薦任_畜牧技術：畜產品加工與利用#45556
科目：畜產品加工與利用
年份：100年
排序：0

申論題資訊

試卷：100年 - 100 公務升官等考試_薦任_畜牧技術：畜產品加工與利用#45556
科目：畜產品加工與利用
年份：100年
排序：0

申論題內容

一、肉品加工時常使用磷酸鹽，其目的為何？並請說明作用機制。（20 分）