一、蒸餾是利用混合物中各成分之何種性質的差異來分離混合物？又萃取是利用何種性質？（10 分）

六、使用逆流式套管熱交換器將 60 kg / min的水，自 25℃加熱至 60℃，所使用之熱媒的比熱為 0.45 Kcal / kg ·℃，且入口及出口溫度分別為 120℃及 72℃，若熱交換器的總熱傳導係數為 110 Kcal / hr·m2 ·℃，則熱媒的流量為若干kg / min？又需若干m2的熱傳面積？（20 分）