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水產概論
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95年 - 95 地方政府特種考試_三等_養殖技術：水產概論#28733
> 申論題
一、試述益生菌及其種類，以及其對水產養殖環境的作用。（20 分）
相關申論題
二、試解釋生態保育、生態旅遊、栽培漁業，及其在水產資源之應用。（20 分）
#57632
三、試述台灣淺海養殖所應具備的條件、主要養殖種類、方式及養殖地區。（15 分）
#57633
四、試述加入世界貿易組織（WTO）後台灣水產加工業目前所面臨之挑戰、因應措施與 未來發展方向為何？（20 分）
#57634
五、試述台灣沿近海漁業面臨的問題及對策。（25 分）
#57635
四、請 繪 圖 並 說 明 漁 業 管 理 常 用 到 的 最 大 可 持 續 生 產 量 （ Maximum sustainable yield, MSY）與最大經濟量（Maximum economic yield, MEY） 為何？為何實務上 MEY 常低於 MSY？（25 分）
#557136
三、臺灣的水產養殖因淡水資源缺乏且水質日益惡化，面臨極大的瓶頸。請 問未來臺灣水產養殖業應該如何因應？（25 分）
#557135
二、西元 2025 年 6 月歐盟（EU）正式提案將包含日本鰻在內的全 19 種鰻魚 屬鰻魚列入 CITES 附錄Ⅱ，請問 CITES 為何？鰻魚列入 CITES 附錄Ⅱ對 東亞地區的鰻魚養殖業有何影響？（25 分）
#557134
一、發酵（fermentation）是利用微生物進行食品加工的一種方法，其製品特 徵為何？請試述魚露發酵食品之製作原理。 （25 分）
#557133
四、水產品生產與消費量值在近年皆屢創新高，請分別就1.資源面、2.環境 面、3.產業端、4.政策規範，以及5.國人消費等，針對如何取得穩定永 續發展，提出具體可行的策略。（35 分）
#555186
三、因應全球氣候變遷、資源短缺、地緣政治等衝擊，請說明我國產業該如 何養出「明天的魚」與「世界的魚」？（15 分）
#555185
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