一、Tilapia（臺灣稱為吳郭魚或臺灣鯛）為世界產量第三的世界性養殖魚種， 以全雄性（all male）養殖為主。請說明 tilapia 養殖為何以全雄性養殖？ 請至少詳述兩種生產全雄性 tilapia 的技術及其原理。