三、健康食品管理法中如何定義「健康食品」？依據健康食品管理法之規定，申請查驗登記之健康食品，符合那些條件者應發給健康食品許可證？（25 分）

二、臺灣地處亞熱帶，環境溫度非常適合細菌繁殖，為經常引起食品中毒的原因。請比較病原性沙門氏菌（Salmonella spp.）與肉毒桿菌（Clostridium botulinum）的性狀、分布、污染途徑、中毒臨床症狀、以及判明標準（Confirmation）。（25 分）