申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：114年 - 114 高等考試_二級_食品衛生行政：食品風險管理研究（包括餐飲及食品工廠管理）#131523
科目：食品風險管理研究(包括餐飲及食品工廠管理)
排序：0

三、環璄監控是指食品工廠持續針對危害污染控制措施進行採樣與測試的過程；請說明為降低食品交叉污染風險，食品工廠採樣區域的劃分依據及分類？（25 分）