三、行政院環境保護署(現改制為環境部)於 110 年 2 月 5 日訂定發布「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」 ,納管全國營業規模達 1,000 平方公尺 或 300 座位數以上之餐飲業,請說明餐飲油煙排放特性及列舉說明三種控制方法。 (20 分)