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食品安全與衛生法規
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107年 - 107 高考三級 食品安全與衛生法規#70679
> 申論題
三、說明什麼是食品安全品質標準（Safe Quality Food, SQF），及此標準與其他驗證系統 之不同處？（25 分）
相關申論題
一、最近媒體報導「黑糖會致癌嗎？」請說明黑糖含可能致癌物質之形成原因、致癌性 及指標值參考指引。（25 分）
#283076
二、說明食品安全衛生管理法對於有效日期標示之規定，及產品由大包裝分裝成小包 裝，是否可變更有效期限？（25 分）
#283077
四、目前食品安全衛生管理法訂定嚴刑重罰，但是仍然常有食安問題發生，且出問題的 廠商卻大多不是有工商登記的工廠及公司。說明如何對非法業者作有效管理之兩種 建議方案。（25 分）
#283079
(三)預防中毒方法。（5 分）
#547758
(二)中毒症狀。（8 分）
#547757
(一)主要致病毒素、食物來源、生成原因與其特性。（12 分）
#547756
(四)預防中毒的方法。（5 分）
#547755
(三)歸屬的細菌性食物中毒類別、發病時程及症狀。（8 分）
#547754
(二)主要媒介食物及傳染途徑。（6 分）
#547753
(一)這兩種病原菌的菌種特性。 （6 分）
#547752
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