三、說明單寧之種類，構成單寧之化學單元，並說明單寧在工業上的用途。（20 分）

二、在 1999 年 921 震災的因緣際會，當時的重建會與農業部（原行政院農業委員會）積極推動竹產業轉型及振興計畫，增加林農收益及促進竹產業之永續發展，竹炭產業漸成為林產工業重要一環，請說明竹炭具有何種改善居家生活之功能及對土壤改良之特性？並請說明具有這些功能及特性之原理？（20 分）