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105年 - 105 國立嘉義大學_碩士班(乙組)招生考試試題_木質材料與設計學系:設計理論#145927
> 申論題
三、 試以綠色設計(Green Design)為概念,畫木質家具產品設計圖,並詳細說明之。(25分)
相關申論題
四、 試說明成為設計師的要素有那些?請加以詳細說明之。(25分)
#595008
一、 何謂Abogast method?並請繪圖說明該方法的實務應用觀念。(25分)
#595009
二、 何謂光譜反射特性曲線?試繪圖說明植物的光譜反射特徵?(25分)
#595010
三、 試述都市林木對於環境與經濟效益各5個?(25分)
#595011
四、 請問在IPCC(Intergovernmental panel on climate change)第五次氣候變遷評估報告中,何謂代表濃度路徑(Representative concentration pathways)?請說明四種RCP之輻射強迫力情境,並從你所知道的面向,論述各種氣候變遷現象對森林所可能造成的影響與衝擊。(25分)
#595012
1.請列舉五種食品真空加工技術,說明其應用於那些產品的製作與應用原理。
#595013
2.請說明無菌加工系統中寶特瓶與積層袋所使用的殺菌方法。
#595014
3.許多國家將酒精濃度小於0.5%的啤酒,定義規範成無酒精(non-alcoholic)啤酒;而降低啤酒中酒精含量的方法大致可分為減壓蒸餾、膜過濾及微溫(40-50oC)蒸散。試比較這些加工方法對無酒精啤酒品質的影響。
#595015
4.果膠可依照酯化程度(degree of esterification)與甲氧基含量(methoxyl group content)分類,試說明不同類型果膠的增稠機制,如何受溫度及糖度(oBx,degree Brix)影響?
#595016
1. Commercial sterilization
#595017
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