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研究所、轉學考(插大)◆森林經營學
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105年 - 105 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_森林暨自然資源學系:森林經營學#145928
> 申論題
二、 何謂光譜反射特性曲線?試繪圖說明植物的光譜反射特徵?(25分)
相關申論題
三、 試述都市林木對於環境與經濟效益各5個?(25分)
#595011
四、 請問在IPCC(Intergovernmental panel on climate change)第五次氣候變遷評估報告中,何謂代表濃度路徑(Representative concentration pathways)?請說明四種RCP之輻射強迫力情境,並從你所知道的面向,論述各種氣候變遷現象對森林所可能造成的影響與衝擊。(25分)
#595012
1.請列舉五種食品真空加工技術,說明其應用於那些產品的製作與應用原理。
#595013
2.請說明無菌加工系統中寶特瓶與積層袋所使用的殺菌方法。
#595014
3.許多國家將酒精濃度小於0.5%的啤酒,定義規範成無酒精(non-alcoholic)啤酒;而降低啤酒中酒精含量的方法大致可分為減壓蒸餾、膜過濾及微溫(40-50oC)蒸散。試比較這些加工方法對無酒精啤酒品質的影響。
#595015
4.果膠可依照酯化程度(degree of esterification)與甲氧基含量(methoxyl group content)分類,試說明不同類型果膠的增稠機制,如何受溫度及糖度(oBx,degree Brix)影響?
#595016
1. Commercial sterilization
#595017
2. Resistant starch
#595018
3. Hydrostatic sterilization
#595019
4. De-branching enzyme and beta-amylase
#595020
相關試卷
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