二、何謂「植物性染料」？其色素存在於那些部位？（10 分）請列出 5 種染料作物中、英文名稱並介紹其主要利用作為染料之植物部位。（10 分）

五、請說明茶樹在臺灣栽培之氣候土宜條件為何？（10 分）茶葉依照發酵程度分為五種代表性等級，請說明其間之外觀、茶湯香味、滋味、水色、葉底差異以及半發酵茶之製造方法。（10 分）