二、依據餐飲業者良好衛生規範,餐具與毛巾可分別以氯液和蒸氣進行有效殺菌。請就 其條件加以說明(10 分)。

詳解 (共 2 筆)

Mandy Yen
Mandy Yen
詳解 #1826876
2017/02/12
煮沸100度1.5 蒸氣100度2.10 熱水80度2 氯液200ppm2 乾熱110度30
dead
dead
詳解 #4913561
2021/07/17
餐具以氯液殺菌時條件為"使用大於200p...
(共 161 字,隱藏中)
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