二、問答題

 1. 中國「川菜」在國際上享有「食在中國，味在四川」的美譽，料理特色以三香、三椒、三料， 帶出七滋、八味、九雜，調味豐富頗為盛名，請寫出「三香」及「三料」的材料及「八味」的 調味名稱？(14分)

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