申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 地方四等-四等食品安全與衛生法規概要#42921
科目：普考/四等◆食品衛生與安全概要
年份：103年
排序：0

二、橘黴素（citrinin）與赭麴毒素（Ochratoxin）為常見之黴菌毒素（mycotoxin），請說明此兩種黴菌毒素如何產生、那些食品可能被污染及中毒症狀。（25 分）