阿摩線上測驗
登入
首頁
>
畜牧學概要
>
106年 - 106 普通考試_動物技術：畜牧學概要#63185
> 申論題
二、豬舍採用水簾式設備時應注意的重點有那些？（20 分）
相關申論題
三、為求養豬業者對豬場之經營目標有所瞭解，請列舉種豬繁殖效益所要考慮之目標項 目有那些？（20 分）
#252585
四、在蛋中雞之飼養管理中，請說明光照之目的、原則及體重未達標準就給予光照刺激 會有何影響？（20 分）
#252586
五、請列舉提高乳牛繁殖效率的要點。（20 分）
#252587
一、請問排餐類如牛、豬排等原肉排餐及重組排餐之定義有何不同？而原肉排餐中只有 原肉牛排可要求不同加熱熟度，但其他如豬肉、禽肉及重組排餐者皆須加熱全熟， 請詳細說明其原因何在。（20 分）
#252588
二、現今有些消費者要求在肉製品中不要添加硝酸鹽或亞硝酸鹽，請問添加硝酸鹽或亞 硝酸鹽於肉品中會造成食用者有何健康傷害？若是不添加對肉製品的品質及安全性 會有那些影響？（20 分）
#252589
三、洗選殼蛋一般而言較清潔衛生，請說明如何做洗選步驟；但其可食用期限卻較未洗 選之殼蛋為短，請說明原因。（15 分）
#252590
四、請說明加糖煉乳在品質上容易發生那些缺陷及如何改善。（15 分）
#252591
五、請說明如何分辨鮮乳是否有經過均質步驟及其對鮮乳品質的影響。（15 分）
#252592
六、豬皮可用來製得膠原蛋白及明膠，兩者製作上及應用上有何不同，請說明之。（15 分）
#252593
一、食品微生物檢驗，生菌數為基本檢驗項目之一，試敘述其檢驗原理（10 分）與使用 培養基組成分及配置法。（15 分）
#252594
相關試卷
112年 - 112 地方政府特種考試_四等_動物技術：畜牧學概要#118004
112年 · #118004
111年 - 111 地方政府特種考試_四等_動物技術：畜牧學概要#112241
111年 · #112241
110年 - 110 普通考試_動物技術：畜牧學概要#102274
110年 · #102274
109年 - 109 地方政府特種考試_四等_動物技術：畜牧學概要#94762
109年 · #94762
108年 - 108 地方政府特種考試_四等_動物技術：畜牧學概要#81441
108年 · #81441
108年 - 108 普通考試_動物技術：畜牧學概要#77409
108年 · #77409
107年 - 107 普通考試_動物技術：畜牧學概要#70552
107年 · #70552
106年 - 106 普通考試_動物技術：畜牧學概要#63185
106年 · #63185
105年 - 105 地方政府特種考試_四等_畜牧技術：畜牧學概要#58480
105年 · #58480
104年 - 104 普通考試_畜牧技術：畜牧學概要#42827
104年 · #42827
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入