申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 106 普通考試_動物技術：畜產加工概要#63186
科目：畜產加工概要
年份：106年
排序：0

申論題內容

三、洗選殼蛋一般而言較清潔衛生，請說明如何做洗選步驟；但其可食用期限卻較未洗選之殼蛋為短，請說明原因。（15 分）