二、農產運銷的功能主要包括交易的職能及理貨的職能，而交易職能有集貨與銷售等， 理貨職能則包含分級、包裝、加工、運銷及儲藏等；試說明在農產品運銷的過程中 需要分級及包裝之主要原因。（25 分）