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豬學（包括加工與利用）
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97年 - 97 地方政府特種考試_三等_動物技術：豬學（包括加工與利用）#48802
> 申論題
五、以肉品加工之主要原料猪肉為例，異常肉有那些？形成之原因為何？（20 分）
相關申論題
一、分娩舍內兼容母猪與哺乳仔猪，其對環境之要求各自不同，因此，在設計分娩舍時 要注意那些事項？（20 分）
#170419
二、種母猪記錄與管理系統中所要記錄的項目有那些？可產生那些報表？（20 分）
#170420
三、請簡述提昇母猪生產力的途徑有那些？（20 分）
#170421
四、請簡述一貫作業猪場中仔猪費之生產成本結構。（20 分）
#170422
五、請擇要說明豬場衛生管理作業之要點為何？（20 分）
#503351
四、請說明豬隻基礎生殖技術之一的「豬胚胎移置」的主要目的，（10 分） 並說明其移置時應注意的要點為何？（10 分）
#503350
三、請說明臺灣豬隻生產與繁殖的主要限制因子為何？（20 分）
#503349
二、請試述臺灣重要的本地與外來豬隻品種，（10 分）並分別說明其品種特徵為何？（10 分）
#503348
一、請試述所謂「理想蛋白質」的理論為何？（10 分）以此為基礎應如何調整豬隻的蛋白質營養需求？（10 分）
#503347
五、豬的瘦肉率影響屠體品質甚巨，請問如何計算豬的屠體重（10分）與瘦肉率？（10分）
#493725
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