申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 101 高等考試_三級_水產利用：水產加工學#44751
科目：水產加工學
年份：101年
排序：0

申論題內容

五、鰻魚之加工調理方式中，蒲燒鰻廣受日本消費者喜愛，是我國重要外銷水產加工品之一，試簡述自原料入廠至加工調理完成製品之程序。（10 分）