四、依據食品安全衛生管理法，主管機關採行之食品安全管理措施的基礎與原則為何？（15 分）若主管機關透過食品衛生安全監測體系，發現某食品業者製造之食品有危害食品衛生安全之虞時，應採取那些處理方式？（15 分）