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建築計畫與設計
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111年 - 111 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業職員/建築 (土木 )工程 (北一區 ):建築計畫與設計#137501
> 申論題
第三題:
建築構造體在設計與施工時,應注意哪些事項,才是隔音計畫上之最佳對策?並請繪
製一室內地板隔音施工大樣圖範例。【25 分】
相關申論題
第四題:2022 年 4 月,聯合國氣候變遷專門委員會(Intergovernmental Panel on Climate Change, IPCC)發表評估報告(AR6 WGIII),表明建築部門之碳排量鉅大。台灣行政院國發會即於 2022 年春,也與環保署、科技部、經濟部、交通部及內政部等單位,共同宣布台灣 2050「淨零排放」路徑及策略。請由建築生命週期角度,說明在建築設計及營造開發時,如何才能達成「低碳建築」的目標?【25 分】
#563663
(一)何謂澱粉的糊化與回凝?【10 分】
#563664
(二)影響澱粉糊化與回凝的因子,以水分、pH 值、溫度、糖與乳化劑等五種因子加以說明?【15 分】
#563665
第二題:大部分食品經長時間保存或加熱會發生褐變反應,當未有酵素參與反應,稱為非酵素性褐變反應(non-enzymatic browing reaction),請說明非酵素性褐變反應的種類、機制與在食品的應用特徵?【25 分】
#563666
(一)高壓加工技術(High pressure processing)的原理?【16 分】
#563667
(二)高壓對微生物的影響?【9 分】
#563668
(一)脂質結構中的脂肪酸,依有無雙鍵區分的種類為何?【9 分】
#563669
(二)在飲食營養方面,脂質可提供哪些的營養生理功能?【16 分】
#563670
第一題: 近幾年來,企業紛紛積極的導入供應鏈管理系統,希望企業組織能有效地管理他們的供應鏈。請問企業導入供應鏈系統後,希望可獲得哪些好處?【10 分】而企業在導入供應鏈管 理系統時,普遍遭遇的問題有哪些?【15 分】
#563671
第二題:在供應鏈設計與實際營運管理中,要特別注意長鞭效應(Bullwhip Effect)的發生,請問何謂長鞭效應?【10 分】並請分析長鞭效應發生的原因以及應對的策略為何?【15 分】
#563672
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