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家禽學（包括加工與利用）
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101年 - 101 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#35659
> 申論題
六、請問蛋的加工特性可分為那幾種？（6 分）鹹蛋與皮蛋是分別利用那種加工特性所 製成的加工品？（6 分）
相關申論題
⑴家禽（Poultry）
#96280
⑵季節外的雞（Out-of-season birds）
#96281
⑶母雞隻日產蛋率（Hen-day egg production）
#96282
⑷孵化率（Hatchability）
#96283
⑸滑翅或飛機翼（Slipped wings）
#96284
二、請說明光照對雞隻生殖相關內分泌腺與生殖系統之影響。（20 分）
#96285
三、請說明種蛋如何選擇？（20 分）
#96286
四、如你（妳）是一位產蛋雞場之經營者，如何依據雞隻外貌與行為，淘汰休產母雞？ （15 分）
#96287
五、水禽種蛋在孵化過程要噴水與冷却，其目的為何？（8 分）
#96288
六、何謂精準營養？如何利用精準營養來達到低碳家禽產業的目的？（15 分）
#503342
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