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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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102年 - 102年高考二級食品營養及膳食療養學研究#44446
> 申論題
題組內容
一、請舉例說明下列有關膳食纖維的問題。
⑵在體重控制、改善胃腸功能及預防心血管疾病的作用機制。（12 分）
相關申論題
⑴定義及種類。（4 分）
#146464
二、請說明影響蛋白質需要量的因素（至少五項）。（10 分）
#146466
三、請說明影響血膽固醇及心血管疾病發生率的脂質成分（至少五種）及其作用。（15 分）
#146467
⑴肥胖與那些慢性疾病有關？（5 分）
#146468
⑵計算王小姐的理想體重及適宜減重額度。（3 分）
#146469
⑶請教導她正確的減重方法及安全合適的減重速度。（12 分）
#146470
⑷若遇減重瓶頸時，如何克服？（3 分）
#146471
⑴那些人較容易罹患痛風？
#146472
⑵痛風患者的尿酸代謝如何？
#146473
⑶痛風急性發作時有何症狀？
#146474
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