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坡地保育
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97年 - 97 普通考試_水土保持工程：坡地保育概要#48755
> 申論題
題組內容
五、名詞解釋：（20 分）
⑽ 通用土壤沖蝕公式（USLE）
相關申論題
⑴締合（association）
#170198
⑵凝聚（coagulation）
#170199
⑶絮凝（flocculation）
#170200
⑷凝膠（gelation）
#170201
二、請由結構上說明直鏈澱粉與支鏈澱粉不同之處，並說明如何分離純化直鏈澱粉與支 鏈澱粉。（20 分）
#170202
三、何謂梅納反應？請舉出五種會影響梅納反應的因素並說明如何影響。（20 分）
#170203
四、何謂食品的水活性（water activity）及平衡水分含量？並說明水活性與微生物繁殖 及化學反應之相關性。（20 分）
#170204
五、何謂油脂的自動氧化？請舉出五種會影響的因素並簡要說明反應機制。（20 分）
#170205
一、根據「勞動基準法」規定，事業單位應召開勞資會議，請問我國法令對勞資會議規 定的重點為何？並請討論勞資會議對於事業單位勞資互動關係實質的影響為何？ （25 分）
#170206
二、就人力資源管理立場，依據法令規定妥善處理「員工解僱」問題，關係著企業的經 營與形象。據此，請說明企業在處理「員工解僱」問題時，有那些主要的勞動法規 應予以遵守？（25 分）
#170207
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