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第二題
在團體膳食製備會根據食材、耗材的特性或使用數量不同，採用適當的採購制度。請回答下列問題：

2.請說明聯合(集中)採購缺點(4 分)？

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者：nomi
聯合採購的缺點：
1、聯合採購的手續比較複雜，前期的準備需要耗費大量成本與精力；
2、聯合採購成員之間的溝通協調不一定那麼好，採購時機與條件未必能配合個別的需求；
3、聯合採購的談判和決策過程耗時長，效率不高；
4、大型的聯合採購容易造成聯合壟斷，容易出現惡意壓價等的行為；
5、訂單大，中小型企業無法獲取，容易壓制創新；
6、聯合採購成員沒有義務按照商定規格進行採購。
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