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教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
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106年 - 106 國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校教師徵選高中部觀光科試題卷#99331
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題組內容
問答題
2. 請依照下列菜單內容分析菜單工程。(10%)
其他申論題
3. Green Consumption
#415298
4. VFR
#415299
5. Arm Service
#415300
1. 試述 Chef de Vin 的工作說明書及葡萄酒服務流程。(10%)
#415301
3. 台灣羽球世界球后戴資穎小姐，預計於 2017 年 6 月 18 日啟程前往澳洲參 加澳洲羽球超級系列賽，搭乘 BR315 班機，台北(GMT+8)起飛時間為 23:00， 到達布里斯本(GMT+10)時間為 09:50(+1)，請問其總飛行時間為多少？(5%)
#415303
4. 「職涯發展」對餐飲從業人員而言是相當重要的一環，請說明何謂「職涯 發展」。（5%）
#415304
5. 台灣目前觀光政策以「觀光大國行動方案」為主，其理念為質量優化，價 值提升，將台灣觀光升級。請說明觀光大國行動方案之執行策略及內涵。 （10%）
#415305
1. No poverty
#415306
2.Gender equality
#415307
3. innovation, and infrastructure
#415308
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