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93年 - [無官方正解]93 國立澎湖科技大學_轉學生招生考試試題_餐旅管理學系三年級:餐飲管理#145493
> 申論題
4.在觀光飯店中,餐飲部對餐飲的考核主要包括那些方面
相關申論題
1. 試舉四種旅館的經營型態,並各舉一例說明。(10﹪)
#592527
2. 請說明兩種加床常用的床,以及八種房間使用的備品。(10﹪)
#592528
三、問答題(30﹪) 1. 試以產品之生命週期說明餐廳經營之(定價、產品、促銷、通路)策略?(15﹪)
#592529
2. 試說明客人從進入餐廳到離開餐廳,外場餐服人員會給於哪些服務?請依序分別說明經理、領班及服務生之職責?(15﹪)
#592530
二、嘉碩公司的存貨銷售期間為 5 天,銷貨成本 4,380 元,淨營運資金為 80 元,流動資產為 400元,求嘉碩公司的速動比率?(10 分)
#592531
三、假設嘉一超商的負債比率為 0.5,總資產周轉率為 0.25,利潤邊際為 10%,而董事會對於目前的股東權益報酬率極不滿意。財務經理分析後,認為增加利潤邊際至 14%,並且在總資產周轉率不變的前提下,提高舉債比率將可以使股東權益報酬率增加一倍。如此一來,嘉一超商的負債比率應該變為多少?(10 分)
#592532
(1)假設股利零成長,則三嘉汽車普通股公平市價為多少?(5 分)
#592533
(2)假設股利每年成長 5%,則三嘉汽車股價應為多少?(5 分)
#592534
五、正怡美妝目前流通在外股票為 120 萬股,股價為每股 15 元。正怡美妝公司債之市場價格為面額的 90%,而公司債之面額總值為 600 萬元,提供 12%的到期收益率。目前無風險利率為 6%,而市場風險溢酬為 8%,正怡美妝股票β值為 0.65,假設公司適用稅率為 30%,試求正怡美妝公司之加權平均資金成本(WACC)?(10 分)
#592535
六、投資組合 P 由證劵 S 和 T 所組成,證劵 S 和 T 的預期報酬率分別為 12%和 16%,而且證劵 S 和 T 的報酬標準差分別為 10%和 20%,投資權重各為 50%,S 和 T 的相關係數為 0.5。請計算此投資組合 P 的預期報酬率和風險。(10 分)
#592536
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