贌社稅是贌社制度下所課徵的稅賦，贌社制度則指部落貿易承包制度。在1644年以前，漢人自行到原住民部落從事交易活動是不被禁止的。但1644年，荷蘭人召開地方會議，宣布凡是要進入原住民部落貿易的漢族商人，都必須參加荷蘭當局所舉辦的競標活動，得標者必須向荷蘭人繳納承包稅金，才可至部落進行交易。
「贌」是荷蘭殖民時期，在臺灣的特殊承包制度。
此處承包的對象是「社」，也就是一個原住民聚落單位。
漢人可以透過競標「社」的交易權，獨攬一個社的所有貿易，包括鹿皮及一些其他物資
贌社制度是荷蘭殖民當局與漢人貿易者之間妥協的經濟措施
早在荷人來臺前，就已經有漢人會到臺灣，與原住民做物資貿易
但荷人來到後，企圖獨佔貿易，引發原先貿易的漢人不滿，煽動原住民抵抗
因此有了贌社制度，簡單來說就是荷蘭統治當局釋出部分經濟利益，使漢人順從統治
荷蘭殖民統治時期的一種貿易方式，將對原住民貿易的權利外包給漢人，殖民政府再從中抽稅。
荷治時期的制度，將與原住民貿易(鹿皮)....等權利公開招標
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