8.中和 1 公克油脂中所含的游離脂肪酸所需的 KOH 毫克數，稱為_________，其大小可表示油 脂的新鮮程度。

詳解 (共 3 筆)

【站僕】摩檸Morning.
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詳解 #1769340
2016/07/19
8. 酸價
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陳故宮
陳故宮
詳解 #3530886
2019/08/10
酸價油品腐敗時產生游離酸，中和1g游離酸...
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靖
靖
詳解 #3495831
2019/07/20
酸價
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私人筆記 (共 1 筆)

Terry Tung
Terry Tung
私人筆記 #6604529
2024/12/26


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