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最新科目
【段考】國一國文
科目：
【段考】國一國文
分類ID：
3463
【段考】國二國文
科目：
【段考】國二國文
分類ID：
3464
【段考】國三國文
科目：
【段考】國三國文
分類ID：
3465
最新試卷
111年 - 111 高雄區公立高級職業學校聯合招考轉學生試題：數學#110903
科目：
高職轉學考-數學
年份：
111年
題數：
25 題
111年 - 111 中華民國人壽保險管理學會_秋季壽險管理人員暨核保理賠人員測驗：理賠醫務常識#110904
科目：
理賠醫務常識
年份：
111年
題數：
50 題
111年 - 111 中華民國人壽保險管理學會_秋季壽險管理人員暨核保理賠人員測驗：理賠理論與實務#110905
科目：
理賠理論與實務
年份：
111年
題數：
50 題
最新試題
試題
內容：
下圖係表示 (A)旋轉門 (B)雙向門 (C)雙開窗 (D)單向門 。
試題
內容：
下圖建築平面圖門窗符號係表示 (A)雙開窗 (B)雙向窗 (C)上下拉窗 (D)雙拉窗 。
試題
內容：
左圖在平面圖中代表 (A)橫拉窗 (B)上下拉窗 (C)固定窗 (D)單開窗 。
最新申論題
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
四、雞蛋是食品加工中最為廣泛的原料之一，其蛋黃與蛋白分別展現了優異 的乳化性與起泡性。請回答下列問題...
內容：
(一)請說明何謂「水包油（O/W）型乳化液」？並由化學結構的角度，說 明為何蛋黃中的卵磷脂（Lecithin）是極...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
四、雞蛋是食品加工中最為廣泛的原料之一，其蛋黃與蛋白分別展現了優異 的乳化性與起泡性。請回答下列問題...
內容：
(二)請說明何謂「食品泡沫（Foam）」？並說明在攪打蛋白的過程中，蛋白 中的蛋白質是如何使泡沫安定下來。
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(一)請說明維持酪蛋白膠粒穩定性的主要物理化學機制為何？（6 分）
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