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最新科目
技檢◆建築製圖應用-手繪圖 -丙級
科目：
技檢◆建築製圖應用-手繪圖 -丙級
分類ID：
1482
技檢◆建築製圖應用-電腦繪圖-丙級
科目：
技檢◆建築製圖應用-電腦繪圖-丙級
分類ID：
1483
技檢◆電腦輔助建築製圖-丙級
科目：
技檢◆電腦輔助建築製圖-丙級
分類ID：
1484
最新試卷
106年 - 106 警察特種考試_三等_警察法制人員：偵查法學與刑事司法作業#62377
科目：
偵查法學與刑事司法作業
年份：
106年
題數：
4 題
106年 - 106 警察人員特考_三等_刑事警察人員：偵查法學#62378
科目：
偵查法學
年份：
106年
題數：
4 題
106年 - 106 鐵路特種考試_員級_資訊處理：程式設計概要#62379
科目：
程式設計
年份：
106年
題數：
10 題
最新試題
試題
試卷：
115年 - 22700 民俗調理業腳底按摩 單一 工作項目 01：腳底按摩操作前準備作業 151-200（2026/01/14 更新）#136905
科目：
技檢◆民俗調理業傳統整復推拿-單一級
內容：
169. 下列關於小腸的敘述，何者不正確？ (A)消化與養分吸收的主要位置 (B)下接直腸 (C)包含十二指腸、空腸...
試題
試卷：
115年 - 22700 民俗調理業腳底按摩 單一 工作項目 01：腳底按摩操作前準備作業 151-200（2026/01/14 更新）#136905
科目：
技檢◆民俗調理業傳統整復推拿-單一級
內容：
170. 下列關於胃的敘述，何者不正確？ (A)可分泌胃酸 PH 值為 5 (B)將食物攪拌成食糜 (C)分泌胃蛋白酶，分...
試題
試卷：
115年 - 22700 民俗調理業腳底按摩 單一 工作項目 01：腳底按摩操作前準備作業 151-200（2026/01/14 更新）#136905
科目：
技檢◆民俗調理業傳統整復推拿-單一級
內容：
171. 下列關於食道的敘述，何者不正確？ (A)由咽部下行通過後縱膈腔並進入腹部 (B)在賁門口連接至胃部 (C)...
最新申論題
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
一、食品的顏色是評斷其品質與吸引消費者的重要指標。葉綠素是許多蔬菜 食品加工與保存過程中，極易發生變...
內容：
(二)承(一)，此褐變反應與植物組織中的葉綠素酶（Chlorophyllase）有關。 請說明此酵素的作用為何？並闡述...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
二、澱粉與蛋白質是構成食品結構與質地的兩大類高分子量分子，且此兩類 物質都能形成凝膠，但其機制與特性...
內容：
(一)請詳細說明澱粉在加熱糊化（Gelatinization）後，於冷卻過程中，直鏈 澱粉（Amylose）是如何形成凝膠網...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
二、澱粉與蛋白質是構成食品結構與質地的兩大類高分子量分子，且此兩類 物質都能形成凝膠，但其機制與特性...
內容：
(二)請以卵白蛋白（Ovalbumin）為例，說明其如何形成「熱不可逆凝膠」 ， 包括描述其從加熱到形成穩定凝...
最新課程
脂質
講師：
peter3610735
簡介：
1.脂質的基本介紹 2.脂肪的物理特性 3.脂肪的化學特性
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｜社工師考試榜眼 ｜現職司法領域工作者 ｜臺大法律系及社工系雙主修畢業 ｜如何使用這份筆記？ 這份筆...
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