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115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 2551-2600#139516(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 2451-2500#139515(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 2351-2400#139514(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 2251-2300#139513(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 2151-2200#139512(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 2051-2100#139511(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 1951-2000#139510(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 1851-1900#139509(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 1751-1800#139508(50題)

115年 - 115 公共工程品管人員(機電班)題庫 1651-1700#139507(50題)

50. 室內萎凋時攪拌茶菁的作用是 (A) 增加透氣 (B) 散熱 (C) 調節 發酵程度 (D) 縮短製程。(出處：復文圖書股份有限公司，食品加工(下)， 第 303 頁) ~7~

49. 依據飲料類衛生標準規定，茶、咖啡及可可以外之飲料的咖啡因 含量不得超過 (A) 100 ppm (B) 320 ppm (C) 460 ppm (D) 700 ppm。(出 處：復文圖書股份有限公司，食品加工(下)，第 303 頁)

48. 下列冷凍相關敘述，何者正確？ (1) 急速凍結製品之品質較緩慢凍結者優良。 (2) 急速凍結固化所需時間較緩慢凍結的時間更長。 (3) 急速凍結所生成的冰晶極為細小。 (4) 急速凍結通過最大冰晶生成帶時間在 30 分鐘以下。 (A) 1、2、4 (B) 1、3 (C) 1、3、4 (D) 以上皆正確。 (出處：復文圖書股份有限公司，食品加工(下)，第 265 頁)

(九) 本試卷 (含本頁作答說明) 單面印刷共 6 張，不可拆張。 ~祝考試順利~ # 全國高級中等學校 111 學年度農業類學生技藝競賽食品加工職種-學科解答卷

(八) 電腦卡片依選手編號編製，選手編號印製於座位表及桌面考生座位貼條上，請核對位置。

(七) 作答時請以 2B 鉛筆在答案卡上清楚劃記，答案如有更正請務必擦拭乾淨，若造成讀卡裝置誤判後果自負。答案卡上只能做答案劃記，請勿在答案卡上書寫或做記號。

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中央稅

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動員社會偏差

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讀書

描述：讀書

13.國際標準化組織針對企業環境管理制定的一系列規範與標準，降低企業營運對環境的負面影響，此 標準為下列何者？ (A) ISO 14000 (B) ISO 9000 (C) ISO 22000 (D) ISO 45001

13. 《警察法施行細則》第2條明定「依法」促進人民福利為警察之輔助任務，請問警察執行此項輔助任務的主要法律依據為何？(A) 依據《社會福利基本法》相關社會福利政策之規定辦理(B) 依據《行政程序法》相關職務協助之規定辦理(C) 依據《地方制度法》相關社會服務事項之規定辦理(D) 依據《警察職權行使法》相關保障人民權益之規定辦理

6. 徐老師在課堂教學中設計學習單「如果核廢料在我家旁」，試著讓學生從達悟族人觀點審視核廢料議題。這是多元文化課程發展的何 種取徑？ (A)轉化取徑 (transformative approach) (B)附加取徑 (additive approach) (C)貢獻取徑 (contributive approach) (D)社會行動取徑 (social action approach)

7. 當某人說「斯巴達或更原始部落的教育只傳遞簡單的技能和民間風俗，缺少教導整全的視野與通盤的理解，因此尚稱不上是教育。」 此人是應用了皮德斯(R. S. Peters)三大教育規準中的哪一個規準？ (A)合顯明性(expliciteness) (B)合認知性(cognitiveness) (C)合自願性(voluntariness) (D)合價值性(worthwhileness)

8. 培根(F. Bacon)所提出的四種偶像(idols)之中，下列何者指的是人們由於語言、詞語和溝通的誤用而產生的認知偏差？ (A)劇院的偶像(idols of the theatre) (B)洞穴的偶像(idols of the cave) (C)種族偶像(idols of the tribe) (D)市場的偶像(idols of the market)

(1)說明小寶的總智商在同齡學生中的相對程度。(2 分)