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技檢◆中式麵食加工-丙級

技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級

115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：餐飲管理科/觀光事業科#139596(49題)

115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：水產養殖科#139595(59題)

115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：音樂科#139594(44題)

【已刪除】115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：輔導科#139593(77題)

115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：資訊科技科#139592(57題)

115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#139587(40題)

115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#139586(40題)

115年 - 90009 節能減碳共同科目 不分級 工作項目 04：節能減碳 51-100（2026/05/08 更新）#139582(50題)

115年 - 90009 節能減碳共同科目 不分級 工作項目 04：節能減碳 1-50（2026/05/08 更新）#139581(50題)

115年 - 90008 環境保護共同科目 不分級 工作項目 03：環境保護 51-100（2026/05/08 更新）#139580(50題)

( )50.有關各式各樣熱咖啡的調製，下列何者錯誤?(A)Caffe Latte 是 1/3 的 Espresso+2/3 的熱鮮奶，上層有奶泡 (B)Cappuccino 是 1/3 的 Espresso+1/3 的熱鮮奶+1/3 的奶泡 (C)Con panna 是 1/3 的 Espresso +冰涼的小匙奶泡 (D)Mochaccino 是 Espresso 加巧克力醬上面加上香濃的鮮奶油。

( )49.若點叫二種以上的葡萄酒時，其飲用原則，下列何者錯誤?(A)先喝紅酒再喝 白酒 (B)先喝不甜再喝甜 (C)先喝新酒再喝老酒 (D)先喝淡再喝濃。

( )48.餐廳購買羊腿一隻，其總重為 20 公斤，每公斤成本為新台幣 250 元，經切 割去除脂肪、蹄筋、及骨頭後剩下 12 公斤，則請問切割的損耗率為多少? (A)15% (B)20% (C)25% (D)30%。

(九)答題說明（是非題題型答案為O劃記A，答案為X劃記B）。 --- ~祝考試順利~ . # 全國高級中等學校 108 學年度農業類學生技藝競賽畜產保健職種-學科試卷 ※本試題共 6 頁，請將答案劃卡於答案卷上，總分 100 分。

(八) 電腦卡片依選手編號編製，選手編號印製於座位表及桌面考生座位貼條上，請核對位置。

(七)作答時請以2B鉛筆在答案卡上清楚劃記，答案如有更正請務必擦拭乾淨，若造成讀卡裝置誤判後果自負。答案卡上只能做答案劃記，請勿在答案卡上書寫或做記號。

高中化學

講師：【站僕】摩檸Morning.

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國中英文

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寄件人聲明拋棄之郵件，依規定稱為： (A)無法投遞郵件 (B)視為無法投遞郵件 (C)無著郵件 (D)視為無著郵件。

43.下列何者最不適合用於動物之皮膚縫合？ (A)垂直褥式（vertical mattress）縫合 (B)水平間斷褥式（horizontal interrupted mattress）縫合 (C)單純間斷（simple interrupted）縫合 (D)藍培耳氏（Lembert）縫合

17. Tina walks _____ for an hour every day in hope of losing some pounds in a few months. (A) comparatively (B) passively (C) vigorously (D) absolutely

47.依全民健康保險藥物給付項目及支付標準之規定，下列取得藥品許可證之藥品，何者可建議予以納入？ (A)須由醫師處方使用 (B)預防接種所用之疫苗 (C)避孕用藥 (D)戒菸用貼片

49.全民健康保險會應於各年度開始幾個月前，協議訂定醫療給付費用總額及其分配方式？ (A)1 (B)2 (C)3 (D)6

16.在實驗中，從給予指令到受試者開始實際執行動作的時間間隔，稱之為何？ (A)動作時間（movement time） (B)前置期（foreperiod） (C)反應時間（reaction time） (D)總反應時間（total response time）