( )49.若點叫二種以上的葡萄酒時，其飲用原則，下列何者錯誤?(A)先喝紅酒再喝白酒 (B)先喝不甜再喝甜 (C)先喝新酒再喝老酒 (D)先喝淡再喝濃。

( ) 8. 加熱致死時間曲線(thermal death time curve)的橫座標軸及縱座標軸分別為 (A)加熱致死時間的對數，加熱溫度的對數 (B)加熱溫度，加熱致死時間的對數 (C)加熱溫度的對數，加熱致死時間的對數 (D)加熱溫度，加熱致死時間。(出處: 復文圖書有限公司，食品加工(上)，第 129 頁；台科大圖書股份有限公司，食品加工(上)，第 79 頁)