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技職教育理論與實務概要

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法文（法語）

115年 - 115 一般警察特種考試_三等_消防警察人員：分析化學（含儀器分析）#140880(17題)

115年 - 115 一般警察特種考試_四等_行政警察人員、水上警察人員輪機組、水上警察人員航海組：英文#140879(50題)

115年 - 115 一般警察特種考試_四等_行政警察人員：警察法規概要（包括警察法、行政執行法、社會秩序維護法、警械使用條例、集會遊行法、警察職權行使法、行政程序法、公務人員行政中立法）#140878(27題)

115年 - 115 一般警察特種考試_二等_刑事警察人員電子監察組：通訊概論#140877(13題)

115年 - 115 一般警察特種考試_三等_消防警察人員：微積分#140876(14題)

115年 - 115 警察特種考試_四等_行政警察人員：警察勤務概要#140875(27題)

115年 - 115 高級中等以下學校及幼兒園教師資格考試_幼兒園：學習者發展與適性輔導#140874(31題)

115年 - 115 一般警察特種考試_三等_消防警察人員：行政程序法與行政執行法#140873(4題)

115年 - 115 高級中等以下學校及幼兒園教師資格考試_特殊教育學校(班)：課程教學與評量(身心障礙組)#140872(34題)

115年 - 115 一般警察特種考試_二等_刑事警察人員數位鑑識組：電腦通訊（包括無線網路）#140871(10題)

32. 蛋白霜的製作應將蛋白打發至哪一個階段？ (A)不需打發 (B)濕性發泡期 (C)硬性發泡期 (D)乾性發泡期

31. 以下針對肉品特性與加工的說明，何者錯誤？ (A)蛋白質的酸鹼度約在 5.0~6.0，是肉質保水性最佳的範圍。 (B)熟成是指屠體經體內酵素自體分解及消化 (C)動物屠宰後，在 2 至 4 ℃下放置一段時間後解僵 (D)利用酸或鹼，降低或提高 pH 值，可增加肉的保水性

30. 以下針對蔬菜特性與選購上的描述說明，何者錯誤？ (A)白蘆筍為生長過程隔絕陽光而長成的蘆筍嫩莖 (B)選購苦瓜時，瓜身軟化為過熟現象 (C)四季豆原名敏豆 (D)絲瓜的盛產期為冬季

6. 蓋具有良好的去腥效果，粉蓋、老蓋與嫩蓋，三者辛辣的程度從最強至最淡依序是：__________。

5. 在市場採購時，如何判斷挑選新鮮的雞蛋：__________。

4. 菜餚罐油雙冬當中的「雙冬」是指：__________。(全對給分)

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68.有關咀嚼肌之神經生理，下列敘述何者正確？ (A)所謂的 motor unit 指的是一個運動神經元（motor neuron）支配一條肌肉纖維 (B)翼外肌下腹（inferior lateral pterygoid muscle）的運動神經元支配的肌肉纖維數比咬肌（masseter muscle）高 (C)造成肌肉纖維收縮的神經傳導物質是乙醯膽素（acetylcholine） (D)一個運動神經元（motor neuron）支配的肌肉纖維數目越多，肌肉的動作越細膩

442. () 輪班作業係針對下列何類暴露要件進行控制？ (A)污染源 (B)輸送途徑 (C)接受者 (D)監督者

52. 教國文的連老師發現，學生交上來的作文內容疑似使用現在熱門的 AI 工具，好幾篇的文句都極為相似，甚至幾個段落都一模一樣。於是連老師對學生說：「如果下次再有同學用這種 AI 工具寫作文，那老師將會請你留下來，重新再寫一篇。」請問連老師採用的是下列何者？ (A)負增強 (B)呈現型懲罰 (C)移除型懲罰 (D)消弱

9.關於放射診斷X光的敘述，下列何者正確？ (A)在診斷用的X光能量範圍，熱會隨著 kVp增加而增加 (B)大約1%發射電子的動能用來產生熱 (C)X光管電流提高，熱的產生會減少 (D)大部分發射電子的動能會與靶原子核產生熱能

65.關於睪丸中 Sertoli cell 的敘述，下列何者錯誤？ (A)位於睪丸細精管 (B)能分泌抑制素（inhibin） (C)大量分泌睪固酮 (D)能協助精子生成

37.脊髓受傷後會發生脊髓休克，若患者開始出現體表反射與延遲蹠屈反射，此為脊髓休克恢復過程的 那一階段？ (A)第一階段 (B)第二階段 (C)第三階段 (D)第四階段