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115年 - 115 高級中等以下學校及幼兒園教師資格考試_中等學校：教育理念與實務#140861(34題)

115年 - 115 警察、一般警察、移民行政特種考試_四等_各類別、移民行政：國文（作文與測驗）（重複）#140860(12題)

115年 - 115 一般警察特種考試_四等_消防警察人員：普通物理學概要與普通化學概要#140859(40題)

115年 - 115年 - 115 一般警察特種考試_四等_消防警察人員：消防與災害防救法規概要（包括消防法、災害防救法、公共危險物品及可燃性高壓氣體製造儲存處理場所設置標準暨安全管理辦法、緊急救護辦法、緊急醫療救護法）#140858(27題)

115年 - 115年 - 115 一般警察特種考試_四等_消防警察人員：火災學概要#140857(27題)

115年 - 115 高級中等以下學校及幼兒園教師資格考試_中等學校：課程教學與評量#140856(34題)

115年 - 115 高級中等以下學校及幼兒園教師資格考試_中等學校：學習者發展與適性輔導#140855(35題)

【已刪除】115年 - [無官方正解]115高級中等以下學校及幼兒園教師資格考試_全類科：國語文能力測驗#140854(31題)

【已刪除】115年 - [無官方正解]115 高級中等以下學校及幼兒園教師資格考試_中等學校︰教育理念與實務#140853(34題)

115年 - 115 桃園市國民中學新進教師甄選試題：客語科#140852(50題)

35. 下列有關拔絲的烹調法，何者錯誤？ - (A) 拔絲的材料水分含量要少 - (B) 熬製糖漿時先大火再小火 - (C) 拔絲的材料多經過炸的處理 - (D) 以水熬法熬製糖漿，糖水比例為 3:1

34. 醬爆雞丁的「醬」是指哪一個？ - (A) 甜麵醬 - (B) 豆瓣醬 - (C) 沙茶醬 - (D) 辣椒醬

33. 下列何者不是燻的烹調法中常用的燻料？ - (A) 糖 - (B) 米 - (C) 茶葉 - (D) 鹽

6. 綠色蔬菜加熱時，由於葉綠素轉變為__________，而使蔬菜色澤變暗。

5. 海鮮、肉類加熱時體積會縮小，其原因是：__________

4. 葱油餅配方如下：中筋麵粉 100%，水分 60%，其中滾水與冷水比例為 4:1。 現有 500 克中筋麵粉，則要加滾水__________克。

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123

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180. 有關臺灣職業安全衛生管理系統的特色，下列何者正確？ (A)與OHSAS 18001之要 求完全一致 (B)由100人以上高風 險事業單位優先推 動 (C)政府強制推動高風 險事業單位通過驗 證 (D)可與ISO 9001、ISO 14001相容

26.下列何種細菌的感染途徑與野兔和囓齒類動物較有關？ (A)Vibrio cholerae (B)Treponema pallidum (C)Mycobacterium tuberculosis (D)Francisella tularensis

53.下列何項牛隻疾病感染的發生與糠蚊（ Culicoides spp.）叮咬無關？ (A)中山病（Chuzan disease） (B)茨城病（Ibaraki disease） (C)牛副流行性感冒Ⅲ型（parainfluenza type 3） (D)赤羽病（Akabane disease）

13.有關口服乳劑之敘述，下列何者錯誤？ (A)mineral oil emulsion 可由乾膠法製備 (B)castor oil emulsion 之油含量會影響所需劑量 (C)simethicone emulsion 作為消泡劑，可減輕腸胃脹氣引起的疼痛 (D)mineral oil emulsion 和 simethicone emulsion 皆可作為瀉劑使用

32 火警自動警報設備進行預備電源及緊急電源（限內置型）性能檢查時，下列敘述何者錯誤？ (A)操作預備電源試驗開關，電壓表指針應在紅線以下 (B)受信總機內部關閉常用電源後，應自動切換緊急電源 (C)檢查充電裝置時，若充電回路使用抵抗器且有發熱現象，應以是否變色等判斷異常 (D)預備電源之容量超過緊急電源時，得取代緊急電源

3 下列國際條約中，何者我國尚未定有施行法？ (A)聯合國反貪腐公約 (B)消除一切形式種族歧視國際公約 (C)消除對婦女一切形式歧視公約 (D)公民與政治權利國際公約