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115年 - 115 專技高考_驗船師：輪機檢驗（包括1.材料檢驗2.鍋爐及壓力容器3.主機4.輔機5.軸系及推進器6.泵、閥及管路7.通風及冷藏8.試俥試航9.污染管制）#140538(5題)

115年 - 115 專技高考_驗船師：船體檢驗（包括1.船級2.電銲3.建造時之檢驗4.載重線勘劃5.海上人命安全國際公約6.噸位丈量7.繫船及起貨設備8.現成船特別、定期及臨時檢驗9.國際海上避碰規則10.防止船舶污染國際公約）#140537(9題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品化學#140536(4題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品工廠管理#140535(5題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品微生物學#140534(8題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品加工學#140533(8題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品衛生安全與法規#140532(5題)

115年 - 115年 - 115 專技高考_消防設備師：火災學#140531(4題)

115年 - 115年 - 115 專技高考_消防設備師：警報系統消防安全設備#140530(4題)

115年 - 115 專技普考_消防設備士：火災學概要#140529(42題)

50. 蒸汽渦輪機試運轉及啟動準備時，下列何者敘述錯誤? (A)將凝水器真空昇至720mmHg柱 (B)將循環水泵回轉數昇至航行狀態 (C)將主蒸汽閥微開 (D)檢查渦輪機殼、前進蒸汽管及蒸汽室的疏水閥是否已全開

49. 反動式蒸氣渦輪機依其蒸汽作動原理區分之下，其調速裝置僅適合下列何種型式 (A)節流調速法 (B)噴嘴加減調速法 (C)節流－噴嘴複合調速法 (D)噴嘴角度調速法

48. 船用蒸汽渦輪機與推進器的軸系連結常用兩段式齒輪減速方式，下列敘述何者不是兩段式減速方式的優點？ (A)可增加渦輪機迴轉數而提高渦輪機效率。 (B)可增加推進軸系的撓度，消彌不必要的震動。 (C)對推進器可自由選擇其較高效率的迴轉速。 (D)因齒輪增加可減少齒牙磨擦損失。

6. 綠色蔬菜加熱時，由於葉綠素轉變為__________，而使蔬菜色澤變暗。

5. 海鮮、肉類加熱時體積會縮小，其原因是：__________

4. 葱油餅配方如下：中筋麵粉 100%，水分 60%，其中滾水與冷水比例為 4:1。 現有 500 克中筋麵粉，則要加滾水__________克。

教育統計

講師：Terry Tung

簡介：國家考試考古題整理

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講師：陳耘得

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講師：陳耘得

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(高中生物)植物生理的激素與感應

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(高中生物)人體生物學導論

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章節：高中學測、指考考題題型-生物

(高中生物)人體的免疫系統

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章節：高中學測、指考考題題型-生物

31.老化血清（aged serum）缺乏下列那些凝血因子？ (A)Factor II、VII (B)Factor V、VIII (C)Factor VIII、IX (D)Factor IX、X

62. 12歲的阿國下課後在校園玩彈弓，不慎將樹上的蜂窩擊落後身上多處遭蜂叮咬，阿 國主訴吸不到氣、喉嚨卡卡的，下列敘述何者錯誤？ (A)此反應主要是經由IgE抗體調控所產生的反應 (B) 體 內 細 胞 會 釋 放 histamines, leukotrienes, prostaglandins, thromboxanes 與 bradykinins，造成粘膜分泌增加、微血管通透增加、血管擴張、呼吸道收縮、水 腫等反應 (C)應早期採用鎮靜安眠藥物並給予預防性氣管內管插管，避免在後期插管困難導 致嚴重缺氧 (D)給予肌肉注射epinephrine 0.2-0.5mg使用，若無改善則5-15分鐘重複給予

23.牛隻眼球摘除時含鞏膜一起摘除，但留下肌肉與脂肪組織的手術方法是下列那一個術式？ (A)exenteration (B)enucleation (C)evisceration (D)extirpation

94. 滅火方法有很多種，下列敘述何者不正確？ (A)油料漏油引起火災可關閉進口，停止輸送為隔離法 (B)以水冷卻火場溫度為冷卻法 (C)密閉燃燒空間使火自然熄滅為窒息法 (D)以不燃性泡沫覆蓋燃燒物為抑制法 。

26.關於問卷題目的編製，下列何者錯誤？ (A)結構性題目可取自焦點團體訪談的結論 (B)問卷題目的詞句須考慮受試對象的教育程度、職業和年齡等因素 (C)開放性題目與結構性題目不會同時出現在問卷裡 (D)問卷題目的反向題可檢驗問卷的信度

複選題30.下列哪些項目屬於農產加工生產過程中的「製造費用 (Manufacturing Overhead)」？ (A)報紙上刊登農產加工品促銷活動的廣告費 (B)包裝瓶蓋的採購成本 (C)生產設備(攪拌機)的折舊費用 (D)廠房的電費與水費