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餐飲管理實務

旅館經營管理實務

1.餐飲服務 2.客房服務

115年 - 政府採購法之總則、招標及決標_是非題 201-250（2026/06/25 更新）#141346(50題)

115年 - 政府採購法之總則、招標及決標_是非題 251-300（2026/06/25 更新）#141345(50題)

115年 - 財物及勞務採購作業_選擇題 101-142（2026/06/25 更新）#141344(42題)

115年 - 政府採購法之總則、招標及決標_選擇題 151-200（2026/06/25 更新）#141343(50題)

115年 - 財物及勞務採購作業_選擇題 51-100（2026/06/25 更新）#141342(50題)

115年 - 財物及勞務採購作業_是非題 201-264（2026/06/25 更新）#141341(64題)

115年 - 財物及勞務採購作業_是非題 151-200（2026/06/25 更新）#141340(50題)

115年 - 政府採購法之總則、招標及決標_選擇題 101-150（2026/06/25 更新）#141339(50題)

115年 - 財物及勞務採購作業_是非題 101-150（2026/06/25 更新）#141338(50題)

115年 - 財物及勞務採購作業_是非題 51-100（2026/06/25 更新）#141337(50題)

50. 主機操控系統中，操俥桿的英文名稱為何？ (A)REVERSING HANDLE (B)REVERSING VALVE (C)STARTING VALVE (D)REGULATING HANDLE

49.連桿螺栓的檢測，一般裂紋檢驗中，下列何者為非？(A)用放大鏡(B)著色探傷(C)磁粉探傷(D)敲擊檢查

48. 十字頭銷頸中心線與活塞桿孔中心線應垂直、相交，測量位置度偏差應不大於多少 mm？ (A)0.30mm (B)0.40mm (C)0.50mm (D)0.60mm

6. 綠色蔬菜加熱時，由於葉綠素轉變為__________，而使蔬菜色澤變暗。

5. 海鮮、肉類加熱時體積會縮小，其原因是：__________

4. 葱油餅配方如下：中筋麵粉 100%，水分 60%，其中滾水與冷水比例為 4:1。 現有 500 克中筋麵粉，則要加滾水__________克。

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講師：陳耘得

簡介：qweqwewqe

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講師：陳耘得

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講師：陳耘得

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課程：【WriteMol英文】高峰作家的英文寫作班：高中篇
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描述：The passage discusses the impact of advertisements on modern society and the author's perspective on...

An Unforgettable Smell

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描述：This is a personal narrative that describes the power of smell to evoke memories and transport us to...

Class Reunion

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26.關於逆行性泌尿道攝影（retrograde urography），下列敘述何者正確？ (A)病患腎功能異常時不宜施行此項檢查 (B)一般須無菌操作，利用X光透視下穿刺腎臟 (C)為非侵襲性檢查 (D)可選擇單側或兩側泌尿道攝影

17 有關退化性關節炎的敘述，下列何者正確？ (A)常合併乾燥症 (B)不會影響身體的其他系統 (C)出現血管炎，如腳趾壞死或小腿潰瘍 (D)出現倦怠、發燒、貧血

22.60歲男性一直身體感覺良好。但最近首次健檢卻發現白血球高達32,000/μL，其中淋巴球比例高達75%。周邊 血液抹片如圖示，則這些淋巴球的細胞表面標記最可能為下列何者？ (A) (B) (C) (D)

16.依公司法規定，有限公司之董事非得其他股東表決權多少比例以上之同意，不得以其出資之全部或一部，轉讓於他人？(A)二分之一(B)三分之二(C)四分之三(D)五分之四

29.關於乳齒咬合的敘述，下列何者錯誤？(A)乳齒的牙弓形狀和寬度在 9 個月大時已基本確定 (B)Moyers 將乳臼齒關係分類為平齊終端平面（flush terminal plane）、近心階（mesial step）和遠心階 （distal step） (C)乳齒列中的末端近心階在恆齒列發展為 I 類（class I）大臼齒關係的可能性最小，而發展為 III 類 （class III）大臼齒關係的可能性最大 (D)上下顎正中門齒的近心面彼此在正中線處對齊

10. (10 points) A rectangular box is formed by cutting four equal corners from a square of side 3 and then folding up (see the figure below). Find the maximum possible volume of the box.