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115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品化學#140536(4題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品工廠管理#140535(5題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品微生物學#140534(8題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品加工學#140533(8題)

115年 - 115-1 專技高考_食品技師：食品衛生安全與法規#140532(5題)

115年 - 115年 - 115 專技高考_消防設備師：火災學#140531(4題)

115年 - 115年 - 115 專技高考_消防設備師：警報系統消防安全設備#140530(4題)

115年 - 115 專技普考_消防設備士：火災學概要#140529(42題)

115年 - 2026 中華民國多國籍企業研究學會_第一回管理專業能力認證：管理學#140528(50題)

115年 - 115-2 航海人員測驗_二等船副：航海學概要#140527(40題)

50. 主機操控系統中，操俥桿的英文名稱為何？ (A)REVERSING HANDLE (B)REVERSING VALVE (C)STARTING VALVE (D)REGULATING HANDLE

49.連桿螺栓的檢測，一般裂紋檢驗中，下列何者為非？(A)用放大鏡(B)著色探傷(C)磁粉探傷(D)敲擊檢查

48. 十字頭銷頸中心線與活塞桿孔中心線應垂直、相交，測量位置度偏差應不大於多少 mm？ (A)0.30mm (B)0.40mm (C)0.50mm (D)0.60mm

6. 綠色蔬菜加熱時，由於葉綠素轉變為__________，而使蔬菜色澤變暗。

5. 海鮮、肉類加熱時體積會縮小，其原因是：__________

4. 葱油餅配方如下：中筋麵粉 100%，水分 60%，其中滾水與冷水比例為 4:1。 現有 500 克中筋麵粉，則要加滾水__________克。

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講師：Terry Tung

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講師：陳耘得

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ERG (生存、關係、成長)

課程：【Jessie課程】社會工作管理
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3E’s 新管理主義 (經濟、效率、效能)

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69.罹病鰻魚，臨床症狀出現攝食量減少伴隨少量死亡，剖檢肉眼病變可在鰾部見到蟲體如下圖 所示，該鰻魚受到下列何者感染？ (A)Anisakis sp. (B)leech (C)acanthocephalans (D)Anguillicola sp.

19. 下列「」內的成語，無錯別字的選項是： (A) 年關將近，年貨大街上人群「熙熙嚷嚷」，熱鬧不已 (B) 本屆新生「人才擠擠」，代表學校參加任何比賽，都能奪得冠軍 (C) 楊教授雖然為人謙遜低調，但卻是「嚇嚇有名」的天文物理學權威 (D) 藝術創作要能創新出奇，如果只是「陳陳相因」，將永遠沒有獨特面貌

43.有關腦膜炎奈瑟氏菌（Neisseria meningitidis）之敘述，下列何者錯誤？ (A)製作疫苗的成分是莢膜多醣體（capsular polysaccharides）(B)常由帶菌的動物得到感染(C)主要經由呼吸道感染(D)可能引起嚴重敗血症，造成腎上腺（adrenal gland）的損壞

4 廢用性萎縮(disuse atrophy)之齒槽嵴會造成下列那一情況？ (A)上顎弓變大，下顎弓變小 (B)上顎弓變小，下顎弓變大 (C)上顎弓與下顎弓均變大 (D)上顎弓與下顎弓均變小 .

76.自主神經異常反射（autonomic dysreflexia）最容易出現在那一種個案身上？ (A)脊髓損傷 (B)肌肉萎縮症 (C)燒傷 (D)自閉症

31.下列何種類型的家族辦公室會聘用全職員工提供關鍵的法律、稅務、資產配置等服務，但在某些提供重要的職位上，可能會選擇由具有相關經驗的家族成員擔任？ (A)全能型家族辦公室 (B)行政型家族辦公室 (C)精簡型家族辦公室 (D)混合型家族辦公室