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餐飲管理實務

旅館經營管理實務

1.餐飲服務 2.客房服務

115年 - 115 普通考試_測量製圖：誤差理論概要#141819(4題)

115年 - 115 普通考試_景觀：景觀設計概要#141818(2題)

115年 - 115 普通考試_機械工程：機械力學概要#141817(4題)

115年 - 115 普通考試_環境檢驗：環境微生物學概要#141816(5題)

115年 - 115 普通考試_環保行政、環保技術：環境規劃與管理概要#141815(4題)

115年 - 115 普通考試_地震測報：地球物理數學概要#141814(10題)

115年 - 115 普通考試_衛生行政、衛生技術：流行病學與生物統計學概要#141813(4題)

115年 - 115 普通考試_地震測報：地球物理概要#141812(15題)

115年 - 115 普通考試_氣象：天氣學概要（包括基礎天氣分析與基礎大氣動力學）#141811(5題)

115年 - 115 普通考試_農業行政：農業經濟學概要#141810(4題)

10. 當船舶在航行中，發現將進入霧區，或已在霧區中，請問應立即採取何種措施？ (A)將船速改為適當緩速 (B)派人值班瞭望 (C)每隔二分鐘發霧號一次、嗚笛或打鐘 (D)以上皆是

9. 電器裝備在具有可燃液體、氣體中燃燒，要用不導電之滅火劑來破壞燃燒鏈，請問指下列何者？ (A)水霧 (B)化學乾粉 (C)泡沫 (D)以上皆非

8. 請問下列何者是不能用水沖淡，與水相遇時，能飛濺四方的化學藥品？ (A)氯酸鈉 (B)鎂粉 (C)硫酸 (D)鉛粉

7. 請問在海上人命安全國際公約(SOLAS)中，對機艙之固定壓力噴水滅火系統之規定為何？

6. 請問在海上人命安全國際公約(SOLAS)中，對機艙之固定低脹力泡沫滅火系統之規定為何？

5. 試述急救的原則中，在搬運受傷人員時，頭部應該放置在擔架的什麼位置？為什麼？

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講師：Terry Tung

簡介：國家考試考古題整理

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講師：陳耘得

簡介：這是測試

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講師：陳耘得

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72.流浪犬曾遭受棍棒打擊頭部，之後出現漸進性神經不協調及喪失覓食與攝食能力而致死。解 剖時最不可能出現何種病變？ (A)腦內凝血塊 (B)蜘蛛膜下出血 (C)腦軟化 (D)肌萎縮性脊髓側索硬化症

47.下列關於相互保護性咬合（mutually protected occlusion）的敘述，何者正確？①又稱為前方保護性咬合 （anterior-protected occlusion） ②下顎離中心（eccentric）運動時，後方牙齒完全不接觸 ③咀嚼時，力 量分配到所有牙齒以保護前後的牙齒 ④可避免後方牙齒磨耗 ⑤在安格氏二級咬合（Angle's Class II）病 例最適用 (A)僅②④ (B)①③ (C)僅①②⑤ (D)①②④⑤

7 有關對比敏感度的測量，下列敘述何者錯誤？ (A)人類的視覺系統在 3-5 cpd（cycles per degree）最為敏感 (B)追蹤對比敏感度時必須注意環境的光照度須為恆定 (C)視力正常者，無須再做對比敏感度的檢查 (D)對比敏感度的視力表除了字體也能用符號或圖形呈現

27.無障礙設施的設計，通常為了考慮視覺障礙者的使用需求，室內通路兩邊之牆壁由地面起多高之處  不  得有10公分的懸空突出物？(A)60公分至180公分以內(B)60公分至190公分以內(C)50公分至180公分以內(D)50公分至190公分以內

30.有關初次使用可撤式局部義齒之敘述，下列何者錯誤？ (A)當下顎可撤式局部義齒穩定度不足時，須在遠心舌側處延伸基底邊緣並增加其厚度 (B)舌頭通常較能接受平滑而不厚的義齒基底外形 (C)戴上可撤式局部義齒後的發音問題，一般可在數天後改善 (D)告知病人，清洗義齒時不要掉到地上，導致斷裂或變形

10 下列那一個概念最能描述「行政機關成為利益團體的代理人」的現象？ (A)代表性官僚 (B)政策鐵三角 (C)俘虜性組織 (D)白京生定律