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115年 - 115 遊艇與動力小船駕駛測驗題庫（營業用）(115.03.16增修2版)第六章_船藝與操船：3. 甲板設備與繩索#145517(30題)

115年 - 115 遊艇與動力小船駕駛測驗題庫（營業用）(115.03.16增修2版)第六章_船藝與操船：2. 小船之認識#145515(40題)

115年 - 115 遊艇與動力小船駕駛測驗題庫（營業用）(115.03.16增修2版)第六章_船藝與操船：1. 航行規劃與技術#145514(20題)

115年 - 115 遊艇與動力小船駕駛測驗題庫（營業用）(115.03.16增修2版)第五章_航海常識：3. 維修保養故障排除#145513(50題)

115年 - 115 遊艇與動力小船駕駛測驗題庫（營業用）(115.03.16增修2版)第五章_航海常識：2. 操作運轉#145512(55題)

115年 - 115 遊艇與動力小船駕駛測驗題庫（營業用）(115.03.16增修2版)第五章_航海常識：1. 內燃機基本知識#145511(55題)

115年 - 115 遊艇與動力小船駕駛測驗題庫（營業用）(115.03.16增修2版)第四章_氣（海）象常識#145509(90題)

115年 - 115 遊艇與動力小船駕駛測驗題庫（營業用）(115.03.16增修2版)第三章_航海常識：2. 航儀及航路標誌#145507(55題)

115年 - 115 遊艇與動力小船駕駛測驗題庫（營業用）(115.03.16增修2版)第三章_航海常識：1. 特殊性及駕駛知識與作為#145506(45題)

115年 - 115 遊艇與動力小船駕駛測驗題庫（營業用）(115.03.16增修2版)第二章_避碰規則：3. 水域人員安全與避碰規則#145505(20題)

50. 有關鯖魚科食物中毒(scrombotoxicosis)，下列敘述何者不正確？ (A)魚類在室溫下解凍時，容易發生 (B)亦可能發生於非鯖科魚類 (C)為非個體性敏感反應 (D)食物充分加熱煮熟即可避免

49. 衛生局曾接獲通報，有民眾疑似食用餐廳製作的「荷葉粉蒸排骨」，造成喉嚨痛、口腔麻木等中毒症狀；經鑑定後發現該餐廳所用的外層葉為姑婆芋葉。其主要有毒成分為何？ (A)芪蒂鹼 (B)草酸鈣與氰醣苷 (C)硫糖苷 (D)秋水仙素

48. 若有一本地公司進口英國品種約克夏(Yorkshire)豬，在台灣飼養後，在菲律賓進行宰殺與分切後，最後外銷至日本。則此豬肉的原產地標示為？ (A)英國 (B)台灣 (C)菲律賓 (D)日本

六、請說明高壓加工技術(High Pressure Processing, HPP)在食品加工上之作用機制為何(5 分)？HPP 可應用在哪些食品之加工(3 分)？其技術優勢為何(7 分)？

五、請說明低溫保藏(含冷凍及冷藏)對食品可能產生哪些品質劣化現象(7 分)？防止這些劣化現象可採取哪些防治措施(8 分)？

四、請分別說明亞硝酸鹽及磷酸鹽對食品加工有哪些作用機制？(20 分)

測試用

講師：tina

簡介：國中會考國文命題 1 2 3 4 5

國中數學(練習用)

講師：tina

簡介：國中會考數學練習

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講師：1

簡介：123

台灣中小企業銀行

課程：銀行英文
章節：閱讀測驗

警專

課程：警察英文
章節：文法測驗

1

描述：加油

27關於正當防衛，下列敘述何者正確？(A)僅能針對作為之不法侵害進行正當防衛(B)屋主甲要求乙離開其住宅，乙拒絕，甲僅因氣憤而打傷乙，甲仍得主張正當防衛(C)不法侵害業已過去，即無正當防衛可言(D)甲被野狗攻擊，甲可主張正當防衛用木棍打狗

28家庭暴力防治法規定，如家庭暴力被害人為成年人者，得申請創業貸款，請問成年人之定義為何？(A)年滿20歲(B)年滿18歲，已婚(C)年滿18歲(D)年滿20歲，已婚

15 不考慮所得基本稅額制下，有關我國綜合所得稅與營利事業所得稅的課稅主義，下列敘述何者正確？ (A)兩者皆採屬人主義 (B)兩者皆採屬地主義 (C)前者採屬地主義，後者採屬人兼屬地主義 (D)前者採屬人兼屬地主義，後者採屬人主義

85. 於日間從事捕魚作業的船舶，除拖網作業者外，應顯示何種號標？(A)一個球形號標(B)二個球形號標(C)圓筒(D)錐尖相連之上下兩圓錐形號標於一垂直線

86. 於夜間從事捕魚作業的船舶，除拖網作業者外，外放漁具自船邊伸出的水平距離超過多少公尺時，應朝著漁具的方向顯示規定之白色環照燈一盞？(A)60(B)90(C)120(D)150

87. 船舶運轉時，發出閃光三次之燈光信號表示何意圖？(A)本船正朝右轉向(B)本船正朝左轉向(C)本船正在開倒俥(D)本船正加速前進