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6 小巨蛋演唱會彩排進行時,舞台上 3 組分散式監聽揚聲器同時驅動,測得聲壓級均為 80 dB, 試算舞台上所測得總聲能最接近多少 dB? (A) 80 (B) 85 (C) 90 (D) 95

27. 有關利用調整氣體組成作為保藏食品的敘述,下列何者正確? (A) 利用脫氧劑如氧化鈣去除包裝袋中的氧氣 (B) 添加乙烯於原有大氣組成中為控氣貯藏 (C) 可減緩採收之蔬果呼吸作用,同時也可抑制微生物生長 (D) 市售充氣包裝產品常用氦氣,作為減緩油脂氧化

28. 有關果蔬原料殺菁處理的目的,下列何者不正確? (A) 使植物組織內酵素活化,如過氧化酶、多酚氧化酶 (B) 具洗滌效果,可同時殺滅果蔬表面附著的部分微生物 (C) 使組織軟化,排除植物組織內的空氣 (D) 除去生果蔬原料的不良氣味、減少澀味

29. 有關果醬凝膠的敘述,下列何者正確? (A) 含有的果膠為葡萄糖醛酸的聚合物 (B) 糖含量一般需要在60%以上 (C) 高甲氧基果膠以形成共價鍵架橋所致 (D) 最適宜的pH值為3.5以上

8. 鐵路的客座利用率可以反應鐵路經營效率,請問客座利用率如何計算? (A)總客運人數÷總客座數 (B)總客運人數÷車廂公里 (C)延人公里÷每列車平均客座數 (D)延人公里÷客座公里

9. 相較於區域鐵路系統,都會區高運量捷運一般具有何種特性? (A)班距較長 (B)站間距離較長 (C)平均速度較高 (D)地下段比例較高