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5下列何者容易導致罐頭食品敗壞? (A) Bacillus sp. (B) Candida sp. (C) Erwinia sp. (D) Pseudomonas sp.

18 有特定收入來源而供特殊用途之基金,稱為: (A) 營業基金 (B) 作業基金 (C) 特別收入基金 (D) 資本計畫基金

複選題26. 中文文句中的「以」,可用於某項作為之後,表示該作為的目的,例如「保持距離(作為), 以策安全(目的)」。下列畫底線文句中的「以」,屬於此種用法的是: (A)垣牆周庭,以當南日 (B)願陛下託臣以討賊興復之效 (C)無求生以害仁,有殺身以成仁 (D)挾飛仙以遨遊,抱明月而長終 (E)余嘉其能行古道,作師說以貽之 

複選題27. 下列各組「」內的詞,意義前後相同的是: (A)三五年內,即「當」太平/快意「當」前,適觀而已矣 (B)便扶「向」路,處處誌之/「向」時估帆所出入者,時已淤為沙灘 (C)爾其自戕「爾」手/蒙賜月明之照,乃「爾」寂飲,何不呼嫦娥來 (D)若亡鄭而有益於君,「敢」以煩執事/入咸陽,毫毛不「敢」有所近 (E)軒凡四遭火,「得」不焚,殆有神護者/「得」比勁節長垂,千人共仰

62. 以下何種食品保存方法與降低水活性無關? (A)乾燥 (B)冷凍 (C)糖藏 (D)製罐

63. 若處理近海產魚貝類之刀與砧板污染到鹽醃漬的蔬菜,易於引起何種微生物的食物中毒? (A)病原大腸菌 (B)腸炎弧菌 (C)沙門氏菌 (D)葡萄球菌