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115年 - 公共工程品質管理訓練班_土建 2501-2550（2026/11/06 更新）#143122(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_土建 2451-2500（2026/11/06 更新）#143121(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_土建 2401-2450（2026/11/06 更新）#143120(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_土建 2351-2400（2026/11/06 更新）#143119(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_土建 2301-2350（2026/11/06 更新）#143118(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_土建 2251-2300（2026/11/06 更新）#143117(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_土建 2201-2250（2026/11/06 更新）#143116(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_土建 2151-2200（2026/11/06 更新）#143115(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_土建 2101-2150（2026/11/06 更新）#143114(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_土建 2051-2100（2026/11/06 更新）#143113(50題)

15. 火鍋料中的水產煉製品，貢獻其彈力的主要來源是 (A)基質蛋白中的彈性蛋白 (B)肌原纖維蛋白質 (C)肌漿蛋白質 (D)膠原蛋白。

14. 下列何者是水產罐頭食品？(A)高雄旗魚鬆罐 (B)宜蘭蔥豆鮪魚罐頭 (C)瑞典鯡魚罐頭(D)俄羅斯魚子醬罐頭。

13. 澱粉顆粒，在含有水分及熱源的環境下，使澱粉結晶型態改變，形成膨潤狀態，使澱粉顆粒體積及黏度增加之現象，稱為 (A) Gelatinization (B) Retrogradation (C) Resistantstarch (D) Modified starch。

5. 食品加工或貯藏過程發生非酵素性褐變或酵素性褐變的原因為何 ？如何防止酵素性褐變？(15 分)

(3)四級結構和三級結構的差異？

(2)二級結構

社工師國考備考指南

講師：Jessie-108第二次社工師已上榜

簡介：【社工師國考重點整理】 A4大小印刷，字體14舒服順眼，皆為本人詳讀考古題精華，熟悉考古題之後把各科必讀...

玩轉英檢中高級 CEFR B2

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簡介：課程名稱：玩轉英檢中高級（Volume-Based Series） —— 不只是刷題，更是掌握「高階英語邏輯」的通關密技！...

國中一年級數學

講師：Joyce

簡介：第一章 整數運算與科學記號 第二章 因數分解與分數運算 第三章 一元一次方程式 第四章 簡單圖形與幾...

全彩圖解-th的2個發音

課程：全彩圖解英文音標發音課-自然發音+KK音標一次全學會！
章節：th的2個發音

藥理藥化小整理-抗病毒藥

描述：含機轉圖及部分藥物結構

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37. 何者非辛辛那提到院前中風評量表之項目？ (A)臉部下垂 (B)說話異常 (C)步態不穩 (D)手臂肢體無力

25.下列何者不是常見的食品品質認證標章？ (A)CAS (B)SNQ (C)TAP (D)TQF

39.依銀行資本適足性及資本等級管理辦法規定，銀行本行及合併之資本適足比率，在第一類資本比率上應符 合下列何者？ (A)不得低於 8% (B)不得低於 8.5% (C)不得低於 9.5% (D)不得低於 10.5%

22. RLC並聯電路中，下列敘述何者正確？ (A)在任何頻率下電壓會超前電流一角度 (B)在任何頻率下電壓會落後電流一角度 (C)當頻率 為諧振(共振)頻率時其功率因數為1電路呈現純電阻特性 (D)諧振頻率 \( f = \frac{1}{\sqrt{LC}} \) ( Hz )

23. 關於電容的下列說法，何者是錯誤？ (A)電容在穩態直流電路中相當於短路 (B)電容是本身具有充放電功能可以穩定輸出電壓 (C)電 容器其電壓相位落後電流相位90度 (D)電容器兩端的電壓不能突然瞬間改變

61.依金融機構防制洗錢辦法規定，疑似洗錢交易經專責主管核定後，申報期限最長為？ (A) 1 個營業日 (B) 2 個營業日 (C) 5 個營業日 (D) 10 個營業日