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研究所、轉學考(插大)◆食品科學 (含食品加工、食品化學)
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115年 - [無官方正解]113 國立宜蘭大學_碩士班考試入學招生試題_食品科學系碩士班:食品科學 ( 含食品加工、食品化學)#147910
> 申論題
(3)四級結構和三級結構的差異?
相關申論題
5. 食品加工或貯藏過程發生非酵素性褐變或酵素性褐變的原因為何 ?如何防止酵素性褐變?(15 分)
#610371
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